Historiek

20 jaar geleden is de CVBA Liesbeth & Bie opgericht voor de exploitatie van de Leuvense Fonskes.

Liesbeth en Bie zijn jeugdvriendinen die enkele jaren ervoor een boekje hebben geschreven:

"40 succesrecepten van Liesbeth & Bie".

Het is een boek met recepten voor dessertjes.

Gezien het succes van het boekje en van de recepten, werden ze gevraagd om gebakjes uit het boekje te demonstreren en te verkopen op de kerstmarkt in Leuven.

Daar is het idee ontstaan voor een specialiteit te creeëren voor de stad Leuven.

Het zijn de Leuvense Fonskes geworden, handgemaakte pralines.